La tête de veau en deux façons: carpaccio et croustillant chaud, mayonnaise tartare
Gravlax de saumon
Assiette de charcuteries Aveyronnaises
Jambon sec, saucisse à l'huile, terrine de campagne maison, jambonneau maison
Foie gras de canard maison aux épices douces ( supplément 5 € )
6 huitres de Bouzigues, tartine au beurre salé , vinaigre à l'échalote
Méli-mélo de melons parfumé au muscat & menthe fraîche
Entrée du jour