Sauces maison en supplément
Roquefort, Miel moutarde à l'ancienne, poivre, beurre blanc
3,00 €
Côte de boeuf extra ( 2 personnes) race Charolaise grillée au feu de bois ( 1,2 kg environ )
80,00 €
T-bone de bœuf ( 1 personne) race Charolaise grillée au feu de bois ( 450g environ )
Piéce originale composée du filet et faux filet avec os en T
38,00 €
Entrecôte extra race Charolaise grillée au feu de bois ( environ 300g)
34,00 €
Magret de canard du sud-ouest grillé au feu de bois
27,00 €
Travers de porc cuit basse température puis grillé minute au feu de bois
22,00 €
Pavé de saumon à la plancha, sauce beurre blanc
25,00 €
Brochette de rognons de veau grillés au feu de bois, sauce échalote vin rouge
23,00 €
Brochette de petites noix de saint-Jacques à la plancha, Sauce beurre blanc
25,00 €
Pavé de cerf grillé au feu de bois, sauce au échalote vin rouge
25,00 €
Cote de veau grillée au feu de bois sauce au Roquefort
25,00 €
Filet de truite rose à la plancha
22,00 €
Brochette de ris d'agneau, crémeux à l'ail noir
25,00 €