Crépinette de pieds de porc à la plancha, petite salade de mâche,sauce tartare
Foie gras de canard maison aux épices (supplément 5 €)
Gravlax de saumon, taboulé, guacamole d'avocats
Assiette de charcuteries Aveyronnaises
Jambon sec, saucisse à l'huile, terrine maison, jambonneau maison
6 huitres Marennes d'Oléron tartine au beurre salé , vinaigre à l'échalote
Cassolette d'escargots & gésiers de canard gratinés au vieux Laguiole ( supplément 2€)
L'entrée du jour
Carpaccio de poulpes , crevettes fraiches,mayo maison
Velouté de patates douces au lait de coco, ravioles de champignons,espuma à la châtaigne