Charcuteries de pays
Jambon de pays, saucisse à l'huile, pâte en croute maison
19,00 €
Foie gras de canard maison aux épices douces, chutney de figues
25,00 €
Huitres Marennes d'Oléron , toast au beurre , vinaigre à l'échalotes
6 huitres 12€ , 9 huitres 18€ , 12 huitres 23€
Tataki de thon , petit épautre au sésame torrefié
19,00 €
Velouté de lentilles espuma au foie gras
15,00 €
Pâté en croûte maison,pickles d'oignons rouges
15,00 €
Gratin d'andouillettes à la graine de moutarde
15,00 €
Cassolette d'Escargots et gésiers de canard confits gratiné aux laguiole
21,00 €